Ganache

Ingredientes:


200g de chocolate nobre meio amargo


200g de chocolate nobre ao leite


1 cálice de licor de gianduia (ou rum)


1 lata de creme de leite com soro


Modo de preparo:


Leve ao banho-maria o creme de leite com os chocolates, misturando sempre até homogeneizar.


Sem retirar do banho-maria, bata um pouco para obter o brilho do chocolate.


Adicione o licor de gianduia e misture bem.